Оформил автомобиль, а через неделю хозяйка подала в суд

а с учета автомобиль не снимали и не ставили? 

Вы пишите, что супруг "предоставил подписанный договор купли-продажи" - это что за  договор был? 

А на какой стадии судебный процесс у Вас? 

Представленный договор купли-продажи - был договор, по котором жена мужу продала авто? 

каким образом выяснилось, что подпись на договоре муж поставил? 

Учитывая предыдущие комментарии, предлагаю вам следующее решение!

Согласго ч.2 ст. 35 Семейного Кодекса, при совершении одним из супругов сделки по распоряжению общим имуществом супругов предполагается, что он действует с согласия другого супруга.
Сделка, совершенная одним из супругов по распоряжению общим имуществом супругов, может быть признана судом недействительной по мотивам отсутствия согласия другого супруга только по его требованию и только в случаях, если доказано, что другая сторона в сделке знала или заведомо должна была знать о несогласии другого супруга на совершение данной сделки.
Таким образом, законом предусмотрена презупция добросовестности действий супругов. Если муж  продает от имени жены автомобиль, который находился в их совместной собственности (То есть куплен супругами в период брака), то мы считаем, что согласие супруга подразумевается.

Теперь жена должна доказать, что Вы знали, что такого согласия не было.

Ваша задача теперь подать отзыв на исковое заявление  в котором написать, что иск удовлетворению не подлежит, указать ссылку на вышеуказанную статью и в конце указать "прошу суд отказать истцу в удовлетворении исковых требований в полном объеме".

еще есть нюанс...

Законом установлено преиимущественное право залога над куплей-продажей.

Это означает, что если вдруг со стороны истца объявится третье лицо, с которым был договор залога автомобиля - автомобиль у Вас забирут в пользу третьего лица.

Поэтому под протокол судебного заседания. задайте Истцу вопросы:

как приобретался автомобиль?  в крелит или за нал.? не заложен ли был автомобиль?

после того как допрос будет проведен, посмотрите у себя в документах: может быть Вы в день покупки заключили договор залога ТС с кем-то из родственников?

иможет быть кто-то из родственников может вступить в процесс с самостоятельным исковым заявлением об изъятии у Вас ТС в связи с просрочкой исполнения обязаткльства (займа) с залогом ТС.

Тогда суд вынесет решение об изъятии от вас авто по договору залога тсв пользу родственника.

в таком случае на авто не будет распространяться режим совместной собственности супругов.... И то, что я Выше писала про то, что предполагается, что один супруг действует от имени второго, в вашем случае действовать не будет.

Договор залога - это единственный Ваш шанс.

НО нужно сделать так, чтобы прежняя хозяйка не нашла договор залога ТС, который был заключен ранее....

Владимир, можно "найти" договор залога ТС между родственником  и новой хозякой.